這種特殊的脂肪實際上可以幫助你減肥

大多數人認為，吃更多的脂肪將迅速使你變得更胖…但是否可能有一些脂肪實際上能幫助你減肥嗎？是的…在這種情況下，我們指的是一種叫“CLA”(共軛亞麻油酸)的特殊脂肪。除此之外，CLA對增強你的健康還有許多其它的好處…這些好處實際上能挽救你的生活。

因此，在今天的文章中，我們將討論：

什麼是CLA…在你的飲食中如何獲得它。
為什麼以及它如何能幫助你減肥。
CLA許多其它促進健康的作用。

脂肪和油有多種類型

大多數人認為脂肪就是脂肪。但脂肪是有許多不同種類，不同類型的脂肪在身體中有不同的功能。吃某些脂肪是健康的，而其它的可能危害你的健康。了解這些不同種類的脂肪是非常重要的。

最流行的“健康脂肪”是魚油。雖然許多人仍然認為脂肪一般而言是個“壞”東西…大多數人會同意魚油可以“對你有好處”。但是有許多其它類型的脂肪，也能對你的健康有益。 CLA（共軛亞麻油酸）是健康脂肪的另一個例子，人們應該將這種脂肪包括在他們的日常生活中。

CLA是一種具有獨特的化學結構的歐米茄6脂肪酸類型。但不像大多數歐米茄6脂肪酸通常存在於植物油中，自然的CLA是存在於在食草動物身上。因此你可以在牛、山羊、綿羊的肉和奶中找到CLA。但這裡你必須知道，最重要的事情是….

現代的農業方式已經嚴重降低了我們食物中的CLA含量…

Linoleic Acid (亞麻油酸), 18:2 n-6 | CLA (共軛亞麻油酸), 18:2 c-9, t-11 | CLA (共軛亞麻油酸), 18:2 t-10 , c-12

牛肉中含有CLA（共軛亞麻油酸），但是……不是所有的牛肉都含有相同的CLA（共軛亞麻油酸）

由於現代的農業方式，在我們的飲食中CLA（共軛亞麻油酸）的含量已經嚴重下降。在這種情況下，我們主要談論牛肉，因為它是一種常見的食物來源。

就像山羊和綿羊、牛原本都應該吃草。但是現代的農場主要用玉米和各種各樣類型的穀物餵養他們的牛。

為什麼這有關係呢？

因為給牛餵食穀物改變了它們的肉和奶中脂肪含量的類型。

工業養殖的牛肉缺乏CLA（共軛亞麻油酸）

與只吃草的牛相比，穀物飼養的牛肉中CLA含量相比吃草的牛要少得多。這也發生於穀物飼養的牛所生產的牛奶、黃油和奶酪。正如你將看到的，在你的食物中缺乏CLA不是一件好事。

如果的牛是吃更多穀物而不是草，在其肉、牛奶、黃油中CLA的含量將更少 (1)。

CLA mg（毫克）/ 每克的脂肪
穀物+乾草 （僅餵食穀物+乾草）
⅓ 的生活狀況（牛的一生中有33%是吃綠草，其餘都是吃穀物+乾草）
⅔ 的生活狀況（牛的一生中有66%是吃綠草，其餘都是吃穀物+乾草）
所有的生活狀況（牛的一生中100%都是吃綠草）

CLA （共軛亞麻油酸）幫助你減肥

正如我們之後將討論的，CLA能有益於各種各樣的健康問題。但是，這個特殊類型的脂肪也能幫助你減肥。即使你沒有超重,CLA也可以幫助你保持較瘦，並維持較大的肌肉質量。

各種各樣的科學研究向我們表明，CLA能減少較大量的脂肪，並增加你身體的肌肉量 (2,3,4,5,6,7)。總體而方，CLA有助於提高你的新陳代謝、增強肌肉生長，使你有一個瘦而更健康的身體。

但是你必須記住…CLA不是減肥的靈丹妙藥。相反，它只是減肥的助手。 CLA是可以讓你在運動少和不太嚴格的飲食下，仍然能夠得到你想要的結果。對於很多人來說，這是很重要的… 因為減肥最大的障礙之一常常是我們的工作和社交生活。但總體而言，CLA可以協助你，使你的運動和飲食方案更加完美。

CLA（共軛亞麻油酸）還有許多其它的好處

所以，除了減肥，CLA還具有許多其它的功能。這種特殊的脂肪有助於心血管疾病、膽固醇 (8)、高血壓 (9)、關節炎甚至哮喘的人 (10)。

其中一個原因，CLA能幫助你對抗多種疾病是因為它自身的抗炎症能力。炎症是許多慢性疾病的主要因素。科學家發現CLA能防止炎症，以及防止你的免疫系統反應過激所造成的炎症損傷。它通過減少高達80%的與炎症形成相關的酶——“環氧化酶”（COX）來防止免疫系統反應過激 (11)。

CLA（共軛亞麻油酸）能幫助你對抗癌症

CLA最重要的一個影響是，它能幫助你預防和對抗癌症 (12)。事實上，這是我們經常給對抗癌症的人使用的補充劑，它能幫助對抗癌症的幾個重要原因是：

CLA可以幫助阻止像雌激素和胰島素生長因子的影響，比如胰島素的生長因子（IGF）會刺激癌細胞 (13,14)。
CLA可以幫助阻止供應腫瘤養分的血管生長 (15)。
CLA可以幫助減少癌細胞生長所需的酶 (16,17)。

由於這些有益的影響，我們通常在患者的抗癌補充劑方案中包含CLA.

如何在你的飲食中獲得更多的CLA（共軛亞麻油酸）

因此，了解CLA的所有這些潛在的好處後，你能明白為什麼我們要在我們的飲食中獲得更多的這種特殊脂肪。那麼，我們如何在飲食中獲得更多的CLA呢? 你可以在你生活的地區，找下面含有CLA的食物。

終身餵食青草的動物肉（不是餵食玉米、穀物等）。這包括自然養殖的牛肉、羊肉和山羊。
來自於只吃青草的動物的黃油、奶、酸奶和其它奶製品。
石榴果實（包括種子）。
如果你無法持續獲得這些食物，或者如果你目前超重、對抗癌症，或有一種基於炎症的疾病……你可以補充高品質的CLA補充劑。

結論

並非所有的脂肪都是相同的。有些是有害的，有些是有益的。 CLA是這些對健康有許多有益性能的特殊脂肪酸中的一種。這種特殊脂肪也可以幫助你減肥和保持健康的肌肉量。但是由於現代的養殖方法，大量的CLA在我們飲食中幾乎被消滅。出於這個原因，你必須著重強調CLA含量豐富的食物在飲食中的份量，或者在你的飲食中加入高品質的CLA補充劑。如果你超重、對抗癌症或有一種基於炎症的疾病，在飲食中加入高品質的CLA是特別重要的。

[1] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10531600
[2] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17449580
[3] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11110851
[4] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16924272
[5] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22261578
[6] http://jn.nutrition.org/content/130/12/2943.short
[7] http://ajcn.nutrition.org/content/85/5/1203.long
[8] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12031264
[9] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20374312
[10] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20642580
[11] http://www.jlr.org/content/46/10/2134.full.pdf
[12] http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408690490911800?journalCode=bfsn20
[13] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14643029
[14] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14585185
[15] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14587866
[16] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12061775
[17] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19116881